Mannaggia!
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Mannaggia!
Non vedo l'ora che inizi la stagione delle rape!
Vi piacciono?
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@GustavinoBevilacqua mai provate, mi pare; dei vegetali che ho provato, solo le barbabietole non mi piacciono, mi nauseano proprio
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Hanno tutto un altro sapore.
Quando vai al mercato (e le trovi, che non è ancora stagione) prendine un paio, le fai a fette sottili, le fai saltare in un tegame con burro, un po' di sale e niente altro e quando iniziano a diventare morbide e imbrunire sono pronte.
Poi mi dici…
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@GustavinoBevilacqua tra un po' crauti a tutta birra, letteralmente
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G gustavinobevilacqua@mastodon.cisti.org shared this topic on
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Anche!
E cavoli in insalata
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@GustavinoBevilacqua che mi hai ricordato, troppo buona
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Chissà come viene la pizza con il cavolo affettato fine sopra…
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@GustavinoBevilacqua ok :)
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Spesso si preparano insieme alla salsiccia saltata in padella, ma ci puoi anche fare il risotto.
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@jones@todon.nl prova le orecchiette alle cime di rape. se passi da bæry le trovi ovunque (a qualunque prezzo).
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@GustavinoBevilacqua@mastodon.cisti.org @jones@todon.nl "sasizza e friarielli", anche se le ræpe sono quelle di bæry mentre i friarielli sono di napule
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Non sono lo stesso vegetale, anche se hanno lo stesso nome:
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aahhhh @GustavinoBevilacqua@mastodon.cisti.org intendeva quelle altre rape...
@jones@todon.nl
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@chainofflowers @GustavinoBevilacqua
salsizza però povero il purcell che quasi sempre viene da allevamento industriale, e poveri noi per le emissioni e le pandemie che si sviluppano soprattutto in quei contesti... -
@jones@todon.nl da vegetariano ti consiglio rape (quelle a foglia verde) con pinoli e uva passa, che poi è il ripieno della "pizza di scarola" solo che io la faccio con le cime di rape e non con la scarola.
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Sembra un piatto succulento!
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@chainofflowers @GustavinoBevilacqua @jones
In realtà sono simili ma diverse anche per la infiorescenza diversa e i friarielli sono più dolci delle cime di rapa,in Galizia ci sono i grelos che sarebbero uguali ma hanno infiorescenze molto diverse e sapore sempre amaro ma meno degli italiani
Una curiosità in provincia di Caserta i friarielli sono quelli che altrove si chiamano friggitelli. -
@GustavinoBevilacqua credo che su alcuni alimenti ci sia qualcosa di genetico, perché o ti piace tanto o ti fanno proprio scappare. Per il coriandolo hanno trovato la soluzione, non ho idea se per la rapa è uguale.
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@GustavinoBevilacqua @chainofflowers @jones ma... abbiamo un problema di nomenclatura? per me per rape sono queste in foto
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@jimjams @chainofflowers @jones
Anche per me, però le "nostre" sono meno tondeggianti, più piatte, tipo quelle nello stemma di Kauvatsa, ridente cittadina finlandese.
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Kauvatsa.vaakuna.svg
