Mannaggia!
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Spesso si preparano insieme alla salsiccia saltata in padella, ma ci puoi anche fare il risotto.
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@jones@todon.nl prova le orecchiette alle cime di rape. se passi da bæry le trovi ovunque (a qualunque prezzo).
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@GustavinoBevilacqua@mastodon.cisti.org @jones@todon.nl "sasizza e friarielli", anche se le ræpe sono quelle di bæry mentre i friarielli sono di napule
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Non sono lo stesso vegetale, anche se hanno lo stesso nome:
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aahhhh @GustavinoBevilacqua@mastodon.cisti.org intendeva quelle altre rape...
@jones@todon.nl
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@chainofflowers @GustavinoBevilacqua
salsizza però povero il purcell che quasi sempre viene da allevamento industriale, e poveri noi per le emissioni e le pandemie che si sviluppano soprattutto in quei contesti... -
@jones@todon.nl da vegetariano ti consiglio rape (quelle a foglia verde) con pinoli e uva passa, che poi è il ripieno della "pizza di scarola" solo che io la faccio con le cime di rape e non con la scarola.
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Sembra un piatto succulento!
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@chainofflowers @GustavinoBevilacqua @jones
In realtà sono simili ma diverse anche per la infiorescenza diversa e i friarielli sono più dolci delle cime di rapa,in Galizia ci sono i grelos che sarebbero uguali ma hanno infiorescenze molto diverse e sapore sempre amaro ma meno degli italiani
Una curiosità in provincia di Caserta i friarielli sono quelli che altrove si chiamano friggitelli. -
@GustavinoBevilacqua credo che su alcuni alimenti ci sia qualcosa di genetico, perché o ti piace tanto o ti fanno proprio scappare. Per il coriandolo hanno trovato la soluzione, non ho idea se per la rapa è uguale.
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@GustavinoBevilacqua @chainofflowers @jones ma... abbiamo un problema di nomenclatura? per me per rape sono queste in foto
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@jimjams @chainofflowers @jones
Anche per me, però le "nostre" sono meno tondeggianti, più piatte, tipo quelle nello stemma di Kauvatsa, ridente cittadina finlandese.
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@GustavinoBevilacqua @chainofflowers @jones si, ho preso la prima immagine che ho trovato per dare l'idea. E qui di solito sono anche meno lisce.
