#GenteDiUnaCertaEtà che pubblica #Foto #AdMentulaCanis utilizzando #Fediphoto

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titolo: una mucca salata...

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28 Giugno, 2025 12:28

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Risotto all'uva
X 2 persone
160g riso (carnaroli)
200g uva bianca
100g pancetta a dadini
Brodo, burro, erba cipollina, alloro, ginepro QB

Pulire, tagliare in due, denocciolare l'uva
Soffriggere (e poi togliere) la pancetta con poco burro
Cuocere l'uva con l'erba cipollina, l'alloro, il ginepro
Aggiungere il riso, portare a cottura aggiungendo brodo poco per volta
A termine cottura aggiungere la pancetta, poco burro e mantecare.
Servire e mangiare con o senza formaggio grattugiato

lavi@livellosegreto.it

@Alberto sudo solo a guardare la pentola!
(Sarà anche buonissimo, eh, non che metta in dubbio)

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@LaVi
C'è della temerarietà qui, l'altro giorno per fare la finta carbonara coi peperoni gialli, questi ultimi sono stati tre quarti d'ora in forno...