Il MASAF il 14 Luglio ha aperto un tavolo sulla crisi dell'olio senza i frantoiani.
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Il MASAF il 14 Luglio ha aperto un tavolo sulla crisi dell'olio senza i frantoiani. Incredibile https://www.teatronaturale.it/strettamente-tecnico/l-arca-olearia/48926-i-frantoi-alzano-la-voce-l-olio-non-si-vende-e-le-olive-non-si-possono-ritirare.htm
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@anacleto ma in che senso non si vende olio?
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@oblomov Evidentemente sì, perché l'Italia non copre il suo fabbisogno. La crisi dell'olio d'oliva italiano deriva all'importazione da paesi esteri di prodotti a basso costo, la GDO che pretende forti ribassi, ed i frantoi che si fanno carico dei costi elevati si trasformazione per il costo dell'energia. E poi c'è l'olivicoltore che anch'esso subisce costi alti di produzione. Infine questo governo che ci viene a dire che é tutto rose e fiori, e Coldiretti che detta l'azione di governo
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@anacleto mi sa che noi siamo l'unica famiglia in Italia a comprare direttamente al frantoio
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Pure io compero direttamente dai frantoiani (quelli che so che non fanno mastruzzi strani).
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@GustavinoBevilacqua @anacleto chiaramente quello che serve è una direttiva nazionale che imponga di sostituire al burro l'olio d'oliva in tutte le ricette del nord Italia. È anche la soluzione corretta dal punto di vista animalista.
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@oblomov@sociale.network @GustavinoBevilacqua@mastodon.cisti.org @anacleto@mastodon.cisti.org povera la mia polenta concia...
E soprattutto povero il signore che ho incrociato una volta e che usa il burro come dolcificante nel caffè. -
@bovaz @GustavinoBevilacqua @anacleto
> E soprattutto povero il signore che ho incrociato una volta e che usa il burro come dolcificante nel caffè.
WTF?
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@oblomov@sociale.network @GustavinoBevilacqua@mastodon.cisti.org @anacleto@mastodon.cisti.org vero?
Quasi strano come la storia che mi ha raccontato la nutrizionista di una sua paziente passata (anonima) che per non usare olio, col burro condiva l'insalata. -
@bovaz @GustavinoBevilacqua @anacleto
guarda, questa mi suona meglio, nell'insalata si può mettere formaggio, maionese, quindi perché non il burro? (Io non lo metteri, ma.)
Il burro nel caffè mi fa molto piú strano, anche se alla fine … OK, tipo caffellatte?
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@oblomov@sociale.network @GustavinoBevilacqua@mastodon.cisti.org @anacleto@mastodon.cisti.org boh. O quello, o come mettere un cucchiaino di gelato? -
G gustavinobevilacqua@mastodon.cisti.org shared this topic
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Ma devi avere un burro strabuono!
Prima o poi proverò a farmelo:
Making Butter By Hand (no, really)
About a week ago, I attended a fascinating Iron Age Cookery course, which took place inside an authentically constructed roundhouse at Butser Ancient Farm (link below) The course was hosted by Caroline from Pario Gallico (links below) and during the day we cooked and prepared a variety of foods using archaeologically accurate ingredients and utensils. One of the most fascinating aspects of the day, for me, was also one of the simplest - making butter by hand, as I will demonstrate in this video. Here are the links as promised: Butser Ancient Farm: https://www.butserancientfarm.co.uk Pario Gallico (website): https://www.pariogallico.com/ Pario Gallico (Facebook): https://www.facebook.com/pariogallico/
Atomic Shrimp | Invidious (invidious.tiekoetter.com)
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@GustavinoBevilacqua @oblomov @bovaz @anacleto mia madre l'ha fatto per errore qualche volta montando la panna (con le fruste elettriche) -
@oblomov @GustavinoBevilacqua @bovaz @anacleto tutto sommato come c'è chi ci mette la panna
(ecco, io non lo farei. nel senso che non l'avrei fatto neanche prima quando potevo, ma a me faceva impressione anche il pezzo di burro nella pastina che invece qui era un classico)
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@GustavinoBevilacqua@mastodon.cisti.org @oblomov@sociale.network @anacleto@mastodon.cisti.org il burro era fatto dal margaro cugino della signora dell'homerestaurant da cui stavamo facendo colazione (evviva le montagne) quindi la qualità non era il problema.
